У 2026 році французька астронавтка Софі Адено відправиться на Міжнародну космічну станцію (МКС) із особливим меню, розробленим видатною шеф-кухаркою Анн-Софі Пік, яка має 10 зірок Michelin. Це меню включає класичні французькі страви, такі як крем з фуагра на бріоші, біск із лобстера та краба, суп із пастернаку, тушкована яловичина з чорним часником, курятина з мадагаскарським перцем, шоколадний крем і рисовий пудинг із кокосом. Це “шматочок Франції у космосі”, який допомагатиме астронавтам не лише насолоджуватися стравами, а й підтримувати психологічний комфорт під час довгих місій. Розробка цього меню була складним завданням через вимоги космічних умов, наприклад, продукти повинні бути легкими і зберігатися довгий час. Софі Адено вважає, що французькі страви допоможуть їй зберегти зв’язок з домом під час перебування на орбіті, та планує поділитися їжею з колегами на МКС. Однак поява фуагра в меню викликала суперечки в інтернеті через його етичність, оскільки цей делікатес виготовляють із печінки качок або гусей, яких примусово годують. ESA поки не коментувало цю критику, але підкреслює важливість підтримки психологічного комфорту астронавтів.